Structure et classification des acides aminés acides aminés
2019-2-5 · • On appelle acides aminés ou aminoacides(AA) des acides carboxyliques porteurs de fonctions amines. • Ce sont les unités structurales de base des protéines. La plupart des acides aminés naturels, et en particulier ceux qui existent dans les protéines (une vingtaine) sont des acides …
